Beschreibung
Mindestens 22 Wochen reift der mild geräucherte nur hier hergestellte Rohschinken, der seit 1996 die „geschützte geographische Angabe (g.g.A.)“ der EU Europäische Union trägt. Nur jener Schinken, der auf traditioneller Art gefertigt wird, darf mit dem Qualitätszeichen „Südtiroler Speck g.g.A.“ ausgezeichnet werden. Für den Schinken werden nur magere, entbeinte Schweinekeulen, verwendet. Diese werden mit der jeweils hauseigenen Gewürzmischung eingerieben, bevor sie dann gepökelt und danach mild geräuchert werden.
Händler-Kommentar
Klasse Shopsystem mit einem Super Support. Danke Gambio